摩卡冻芝士

1、隔水融化黄油，将黄油液倒入饼干碎里搅拌均匀，然后把饼干碎放入六寸戚风模具里，铺平用调羹压实，放入冰箱冷藏半小时。（忘记拍照）
2、调好的咖啡液加入5克可可粉拌匀，备用

3、吉利丁片剪小块加水，隔热水融化拌匀备用
4、将室温软化的奶油奶酪打发至顺滑

5、加入咖啡液拌匀
6、淡奶油加糖，打发至有纹路即可

7、奶油奶酪里加入吉利丁片搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀

8、倒入模具里，轻振几下，放入冰箱冷藏过夜

9、冰箱拿出，适量可可粉过筛铺满表面

10、用电吹风吹一下或热毛巾擦一下，方便脱模，切块就可以吃了。