田螺焖鸭脚
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人做过这道菜
大-菲姐
来自广西玉林地道的美食， 宵夜加上啤酒那是绝配，想吃的跟着我做没有错…
用料
田螺焖鸭脚的做法
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买回来的田螺用紫苏泡洗干净
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冷水下锅飞水
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用清水洗两边，这个一定不能省。
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热锅把田螺炒干水分，再放点米酒盐一起炒干。
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热锅下猪肉。
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把蒜，姜，辣椒，葱白，八角，香叶，桂皮一起爆香。
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把田螺放下来一起爆炒十五分钟。
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加骨头汤或者啤酒焖，煮开后有小火焖20分钟。
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这是我卤好的鸭脚，
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酸竹笋和鸭脚一起放下去焖5分钟。
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最后下紫苏和葱
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美美的喝酒去…
小贴士
一定注意，火候一定要够，最好时间更久点。
