微微微微辣555
蒜蓉灯笼茄子
7.1
综合评分
21
人做过这道菜
无意间网上看到的方法照做一次，味道还真不赖。记下了以后常练练。
用料
蒜蓉灯笼茄子的做法
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一个茄子，洗净擦干。选直一点的。
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准备好肉末，或者五花肉剁成末。
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葱姜切成末
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将肉末、葱姜末、十三香、盐搅拌上劲
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茄子一分为二，放两根筷子，直刀切到筷子处，一段六七刀左右。
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往茄夹里装肉末
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裹上一层淀粉
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油六成热，下茄子炸熟捞起控油
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余油下葱蒜末炒香
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下蒜蓉辣酱、耗油炒香
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加一勺白醋，一碗水烧开。
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下茄子煮至汤汁浓稠出锅。装盘后撒少许葱花更香。
