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茄子🍆炒肉丝

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用料  

茄子 4个
肉丝 大半小碗
大蒜 半个
葱 1根

茄子🍆炒肉丝的做法  

  1. 肉条和上淀粉，酱油，料酒，搅拌均匀静置

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤1

  2. 大蒜剥皮切末

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤2

  3. 切葱花

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤3

  4. 酱油，糖，清水混合成一小碗汤料

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤4

  5. 茄子🍆洗净斜切成细长块，浸在水里防氧化

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤5

  6. 肉条入油锅烧熟，油要多三勺否则粘锅，盛出待用

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤6

  7. 不放油入茄子

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤7

  8. 倒入汤料

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤8

  9. 放入蒜加水，盖上锅盖，闷至茄子脱水

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤9

  10. 放肉末，全程不需要加任何调料，出锅前加鲜辣粉吊鲜味

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤10

  11. 最后洒上葱花立刻出锅，葱不变色

    茄子🍆炒肉丝的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-06-26 22:00:25
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