洋糕谷

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台州人的早餐多种多样,有时候你多无法用文字表达这个食物的名称,比如我今天做的这个在台州方言里叫做“羊糕鼓/谷”的面食!

用料  

面粉 200g
酵母粉 2g
鸡蛋 一只
白糖 适量
适量

洋糕谷的做法  

  1. 粉和酵母粉一起混合,加入清水顺时针方向打圈,搅拌至无颗粒,如图。

    洋糕谷的做法 步骤1
  2. 过了半小时以上,面糊上出现这样的一个个小细泡,说明酵母已经在工作了,这个时候可以加入适量的白糖,我不喜欢太甜,加了二十五克的量

    洋糕谷的做法 步骤2
  3. 再静放一会面糊上又显出大大小小的气泡时,可以起锅了,锅里可以刷一遍薄薄的油!全程用小火煎。

    洋糕谷的做法 步骤3
  4. 倒入一勺面糊,轻轻地摊开成饼状。

    洋糕谷的做法 步骤4
  5. 如上图,这个样子的时候说明另一面已经熟了,可以翻面煎另一面了。

    洋糕谷的做法 步骤5
  6. 翻好之后煎个十几秒就可以出锅了。

    洋糕谷的做法 步骤6
  7. 配上一碗小粥,就可以美美地吃了!

    洋糕谷的做法 步骤7

小贴士

第一次创建菜谱,如果有哪些做的不好或不明确,请大家多多指教!
 

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该菜谱发布于 2017-06-27 08:35:56
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