杏酱

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用料  

冰糖 糖与杏比例1:2
柠檬汁 根据个人口感,本次加半只柠檬
1000克

杏酱的做法  

  1. 清洗,控干

    杏酱的做法 步骤1
  2. 去核

    杏酱的做法 步骤2
  3. 榨汁机或料理机榨汁,大火烧开,转中小火熬啊熬。
    小贴士:
    大火期间不要盖锅盖,放溢出。
    中小火盖上锅盖,不停的开盖用勺子搅拌。
    不要糊底,更不要被飞溅的果肉烫到

    杏酱的做法 步骤3
  4. 熬啊熬,熬到比平时吃的果酱略稀,加柠檬汁,防腐。五斤杏,大约1.30分钟
    凉透就事这种效果,稠而不干硬。

    杏酱的做法 步骤4
  5. 装瓶,冷藏冷冻都好吃

    杏酱的做法 步骤5

小贴士

大火期间不要盖锅盖,放溢出。
中小火盖上锅盖,不停的开盖用勺子搅拌。
不要糊底,更不要被飞溅的果肉烫到。
 
该菜谱发布于 2017-06-27 11:03:52
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杏酱的答疑

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