番茄焖茭白

Name: 番茄焖茭白
Ingredients: 2根茭白; 1个番茄; 适量瘦肉; 适量盐; 适量糖; 适量生抽; 适量蚝油; 适量生粉; 1把小葱

2 人做过这道菜

番茄作为抗癌明星，多吃有益，酸酸甜甜的，也很适合这个闷热的季节。

茭白以前吃的都是蚝油版，今天尝试了用番茄来煮，没想到十分下饭，用来做凉拌粉也是不错的o(^▽^)o

用料

准备材料：
1.茭白切片
2.番茄切小块（不要问我为什么混入了圣女果，我不会告诉你那是我家娃给运输过来的）
3.小葱切段
4.瘦肉切片，调入适量盐，白糖，生粉，生抽，蚝油，拌匀腌制片刻
热锅，放油，先放入瘦肉，炒至变色后盛出。
锅里留底油，倒入番茄，煸炒，放少许盐，提前放盐有助于番茄更好出沙。
倒入茭白，翻炒至略软，倒入小碗水，调至中火，盖上锅盖焖。
汤汁开始收浓的时候，倒入之前盛出的瘦肉片，一起翻炒收汁，出锅前调入盐，白糖少许。
出锅咯，点缀葱花，开吃吧！