腊肠炒茄子
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人做过这道菜
新月呀呀呀
家里的菜随便一搭配，便成一道美味可口的常菜菜。
美食微信群：TT1252881673 “暗号下厨房”
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用料
| 茄子 | 一个 |
| 腊肠 | 2根 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
腊肠炒茄子的做法
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茄子去皮切成细条。
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青椒切丝，长度和茄子条相同。
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腊肠切片。
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热锅冷油，放入腊肠炒半熟，放茄子翻炒。
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茄子将锅里的油吸干后，莫着急，小火继续翻炒。茄子变软后，再继续翻炒，直至茄子放入锅时吸入的油都被逼出来。
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加青椒丝，盐、鸡精。翻炒均匀后，便可出锅啦！
小贴士
1. 腊肠略咸，盐可少放。
2. 茄子很吸油，但是翻炒一段时间后，茄子吸的油会原封不动的再出来。所以，一定要有耐心。这一点还是跟天天饮食里的大厨学到的。
2. 茄子很吸油，但是翻炒一段时间后，茄子吸的油会原封不动的再出来。所以，一定要有耐心。这一点还是跟天天饮食里的大厨学到的。
