茶米chami
醋姜
7.9
综合评分
80
人做过这道菜
俗话说：
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！
传统医学认为，姜性温暖、味辣，
能增强血液循环，
有刺激胃液分泌、
兴奋肠管、促进消化、
健胃以及增进食欲的作用。
在炎热的季节，
姜有排汗降温、提神的作用，
还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
（摘自百度）
早上吃姜，保健养生的效果最好。
早晨正是气血流注阳明胃经之时，
此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
中午以后就应该不吃姜了。
过午不食姜，否则容易伤肺！
最近做得较多，干脆记录下来……
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！
传统医学认为，姜性温暖、味辣，
能增强血液循环，
有刺激胃液分泌、
兴奋肠管、促进消化、
健胃以及增进食欲的作用。
在炎热的季节，
姜有排汗降温、提神的作用，
还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
（摘自百度）
早上吃姜，保健养生的效果最好。
早晨正是气血流注阳明胃经之时，
此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
中午以后就应该不吃姜了。
过午不食姜，否则容易伤肺！
最近做得较多，干脆记录下来……
用料
醋姜的做法
-
生姜，去皮，我是用剪刀背✂割掉皮的。
晚上拍得不好看啊😄
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切成薄片
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切成薄厚差不多的姜片
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烧一锅水，水开后，
将切好的姜放进去快速捞出，
过一下水（大约十秒钟）
目的是防止姜在腌制的过程中变质。
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捞出后，控干水份，并凉干一下。
-
准备好冰糖和白醋
-
白醋的量是刚刚好没过姜片的，
一般是晚上做，泡过夜，隔天就能吃了。
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柠檬色的姜片啊😄
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加滤镜来一张
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标准照
小贴士
最好是过过开水，
姜片不容易变质。
另外冰糖的量，其实要看加什么醋，
我用的是9度的酿造米醋，偏酸，糖量加多了。
可以试试酸度，酌量加减糖量的。
姜片不容易变质。
另外冰糖的量，其实要看加什么醋，
我用的是9度的酿造米醋，偏酸，糖量加多了。
可以试试酸度，酌量加减糖量的。
