绿豆冻

Name: 绿豆冻
Ingredients: 半斤绿豆粉; 四斤半水; 适量白砂糖

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在闽南地区，绿豆冻是儿时夏天的味道。从前盛夏，母亲总会买些绿豆，煮汤熬粥做冻，一钵绿豆的吃法多到令人咋舌。

几块绿豆冻入口，莹白嫩滑，冰爽可人。作为佐茶小食，颇有“轻罗小扇扑流萤”的凉夜之感。

用料

若两三人食用，食材分量减半即可。

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该菜谱发布于 2017-06-28 11:21:47

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