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悬空的潘娜可达

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女王的城堡的厨房  女王的城堡
一份一杯

用料  

淡奶油 50克
纯牛奶 20克
吉利丁 2克
白砂糖 9克
QQ糖 半包
水 适量
白砂糖 10克

悬空的潘娜可达的做法  

  1. 吉利丁冷水泡软

    悬空的潘娜可达的做法 步骤1

  2. QQ糖加水加白砂糖隔水融化

    悬空的潘娜可达的做法 步骤2

  3. 倒入杯子 冷冻二十分钟 （达到倒扣杯子 不往下流即可）

    悬空的潘娜可达的做法 步骤3

  4. 淡奶油与牛奶加热至沸腾加入白砂糖10克搅拌至融化 加入泡软的吉利丁搅拌至融化  倒入一个平整的盘子里

    悬空的潘娜可达的做法 步骤4

  5. 将杯子倒扣在奶液中插入一根吸管 把杯子里的空气吸出 当奶液达到理想的高度 快速抽出吸管 然后放入冰箱冷冻30分钟

    悬空的潘娜可达的做法 步骤5

  6. 冻好之后 撒上可可粉装饰即可

    悬空的潘娜可达的做法 步骤6

小贴士

如果在吸出空气阶段 需要休息 一定要压住杯子 和摁住吸管以免进入空气

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该菜谱发布于 2017-06-28 11:28:24
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