酸辣酱

刚刚做出来的辣椒酱已经很香了！颜色也美美滴！

也可以根据个人喜好，增减指天椒的量！

步骤一
苹果、香梨洗净去皮去心，用绞肉机将苹果和梨打成细蓉备用

步骤二
指天椒洗净，再摘去指天椒蒂，完全晾干水分再用绞肉机打碎备用

步骤三
杭椒做法同步骤二一样

步骤四
蒜头去外衣，同样打成细碎

混合时已经很香了。

步骤五
将所有打好的食材混合在一个干净的大不绣钢盆里，加入盐和白酒，用大勺搅拌均匀装瓶，放在阴凉处发酵四五天再移入冰箱存放，或者直接存放入冰箱也可以，一周就可以用烹饪菜肴了。
注意：想要酸一点，就别放太多盐。