黑鱼洗干净,切块。烧一锅水备用。
锅内油烧热,将切好的鱼块煎一会儿至鱼肉变白,加入热水煮。(一定要是热水煮,不然鱼汤不会变白)
姜大葱蒜叶洗干净。姜拍一下放入锅内,大葱蒜叶切段,鱼汤煮个20-30分钟加入大葱蒜叶段,煮个5分钟,加盐味精,出锅。
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