玫瑰戴妃蛋糕

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一款特别风味的甜点,入口即有淡淡玫瑰飘香,不一样的美味,却一样的简单!

用料  

材料 无水黄油:450克 幼 砂 糖:600克
鸡 蛋:2斤 液态酥油:500克 低筋面粉:2斤 玫 瑰 酱:100克 泡 打 粉:22克 白巧克力:250克 淡 奶 油:250克 核 桃 仁:适量

玫瑰戴妃蛋糕的做法  

  1. 1.黄油加白糖.用搅拌机打至发白,然后分次加入鸡蛋拌均。

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.将搅拌的黄油蛋糊里加入液态酥油,搅拌均匀!

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤2
  3. 3.将低筋面粉过滤,加入到面糊里,加入泡打粉,一直搅拌到无颗粒,成为面糊!

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤3
  4. 4.将以准备好的玫瑰酱与核桃颗粒加进面糊里,搅拌均匀

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤4
  5. 5.准备一烤盘,刷上油,铺上烘焙纸,然后倒入蛋糕糊,抹平,放入预热好的烤箱,上下火160度,烤制表皮成黄色即可,取出放凉。

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤5
  6. 6.白巧克力切小块,放入淡奶油,微波炉进行加温,加温后搅拌至巧克力融化,待巧克力液融化至三四十度时,倒在冷确的蛋糕上,待其凝固时取出蛋糕切块,装饰一下即可!

    玫瑰戴妃蛋糕的做法 步骤6

小贴士

注意事项:
1.这种蛋糕属于黄油类蛋糕,一般都是当天做当天食用方可保证口感,只要一进冰箱.黄油成分会立即变硬,再食用时就需加温,就会影响口感!

2.此配方加入液态酥油的作用,是综合黄油的浓度,天气变凉时它的口感也没那么僵硬,也保证了蛋糕淡淡的黄油香味。

3.鸡蛋加进黄油时不易一起加入,应分两到三次加进去打均,这样才能更充分融合到面糊里!

4.液态酥油也可以用色拉油代替,只要不属于凝固型油就行。

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该菜谱发布于 2017-06-28 16:29:21
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