盐腌咸蛋黄

Name: 盐腌咸蛋黄
Ingredients: 七八个鸡蛋或鸭蛋; 一袋（一盘子）盐; 一大勺花椒粉; 一大勺五香粉; 半碗高度酒; 少许水

8.9 综合评分

7 人做过这道菜

星语07

只要吃鸡蛋鸭蛋的，星丫特别爱吃咸蛋黄，蛋白就放在一边不吃，挑剔的娃让娃她娘越来越努力找寻最好的办法做好吃哒，我就用我父亲教给我的老办法只盐蛋黄

用料

鸡蛋或鸭蛋	七八个
盐	一袋（一盘子）
花椒粉	一大勺
五香粉	一大勺
高度酒	半碗
水	少许

盐腌咸蛋黄的做法

洗干净鸡蛋或鸭蛋
盐，胡椒粉（黑胡椒我没有了），五香粉
盐不怕多了，可以再利用的
放在一起
搅拌均匀
喷壶喷洒水湿润就好
洗干净的鸭蛋压窝窝
打鸡蛋取蛋黄在窝窝里，然后再次撒盐
上面布满盐，喷壶喷洒水湿润就好
蛋清盖上保鲜膜放必须储存或做天使蛋糕
第二天，当当当挖蛋黄喽（24小时以上）
用酒泡洗干净入烤箱烤熟或蒸笼蒸熟
烤箱里面的蛋黄酥
新烤的莲蓉蛋黄酥
酥不酥？

小贴士

1喷洒水湿润就好，可别太湿了
2用酒泡杀菌增香

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
全部9个作品

上传你做的盐腌咸蛋黄

盐腌咸蛋黄相关分类

食材素菜烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2017-06-28 19:30:40

1000 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢盐腌咸蛋黄的也喜欢

太好吃了！番茄炒蛋这样做比肉还好吃！

文言文yw 54 做过

酸辣土豆丝

今天好好吃饭了咩 138 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

玉米排骨汤

籽酱妈 3240 做过

作者星语07的其他菜谱

营养早餐粥

星语07 41 做过

鸡蛋番茄热汤面

星语07 30 做过

和大自然有个约会

星语07 60 做过

家的味道～家常系列之小菜2

星语07 37 做过

营养早餐

星语07 32 做过

❤️爱心粥（各种粥）💗

星语07 24 做过

感恩菜（5.20）

星语07 41 做过

食材（各种杂蔬原材料）之美

星语07 34 做过

盐腌咸蛋黄的答疑

登录查看全部16条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负