小金瓜

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在下厨房里看到的超好看的小点心。

用料  

南瓜 200克
糯米粉 200克
面粉 200克
秋葵 1个
酵母粉 5克
白糖 50克

小金瓜的做法  

  1. 南瓜去皮,切成块。

    小金瓜的做法 步骤1
  2. 隔水蒸熟。

    小金瓜的做法 步骤2
  3. 搅拌成泥。

    小金瓜的做法 步骤3
  4. 加入面粉、糯米粉、酵母粉揉成面团。南瓜水分多,不用加水。

    小金瓜的做法 步骤4
  5. 静置15分钟发酵。

    小金瓜的做法 步骤5
  6. 继续揉面团,如果太软,就再加点面粉,直到手指插的窝不回弹为止。

    小金瓜的做法 步骤6
  7. 分成65克一个。

    小金瓜的做法 步骤7
  8. 压扁,用竹签压出缝。

    小金瓜的做法 步骤8
  9. 用秋葵段做成蒂。

    小金瓜的做法 步骤9
  10. 蒸笼底刷油,上笼大火蒸10分钟,再焖5分钟。

    小金瓜的做法 步骤10
  11. 趁热吃哦!

    小金瓜的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2017-06-28 19:56:31
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