咖喱牛腩
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人做过这道菜
练厨艺的兔子
在泰国菜餐厅吃过咖喱牛肉，对它的味道念念不忘，尤其是用它的汤汁拌饭，哇塞，我可以再多干掉一碗饭！
正宗的泰式咖喱牛肉的做法……sorry,我不知道哎，今天我按自己的方法做的牛腩，感觉味道不错，嗯，汤汁很香，拌饭好好吃，我问🐷好不好吃，🐷也说好吃，所以我要把它的做法记下来。
家里没有椰浆，我就用了椰子粉替代，没有新鲜的香茅草，我就用的干的香茅草。做菜的时候忘记拍照片了，下次再做这道菜时再拍下来补上。
正宗的泰式咖喱牛肉的做法……sorry,我不知道哎，今天我按自己的方法做的牛腩，感觉味道不错，嗯，汤汁很香，拌饭好好吃，我问🐷好不好吃，🐷也说好吃，所以我要把它的做法记下来。
家里没有椰浆，我就用了椰子粉替代，没有新鲜的香茅草，我就用的干的香茅草。做菜的时候忘记拍照片了，下次再做这道菜时再拍下来补上。
用料
| 牛腩 | 一大块（大概500-700g） |
| 土豆 | 1个 |
| 椰子粉 | 一袋（16g） |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 咖喱块 | 3块 |
| 香茅草 | 5根 |
| 鱼露 | 一丢丢（倒多了觉得臭） |
咖喱牛腩的做法
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牛腩切块，冷水下锅，水开后再煮个几分钟，去除血腥味，捞出洗净晾干。
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葱切段，姜切片，蒜切沫，洋葱切丁，土豆、胡萝卜切块儿。
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油烧热，把切好的葱、姜、蒜、洋葱丢进锅里炒香，然后放入适量的咖喱粉炒香炒匀，再加入牛肉翻炒片刻，加入适量开水，料酒，大火煮开后加锅盖，把牛腩煮得软烂大概得一个小时吧。
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牛腩煮得差不多的时候把胡萝卜和土豆放下去，再煮大概15-20分钟左右，加入咖喱块，等咖喱块融化后放入椰子粉，再煮几分钟，加入适量盐调味。可以起锅开动了！
