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杨梅慕斯

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快乐晓妤的厨房  快乐晓妤

用料  

底胚材料：
杨梅 250克
老冰糖 100克
奶油 300克
细砂糖 30克
吉利丁片 15克
镜面材料：
吉利丁片 8克
杨梅汁 100克

杨梅慕斯的做法  

  1. 杨梅盐水浸泡10分钟洗净备用。

    杨梅慕斯的做法 步骤1

  2. 把杨梅去核，吉利丁片用冰水泡软，糖称量备用！

    杨梅慕斯的做法 步骤2

  3. 杨梅➕冰糖煮开

    杨梅慕斯的做法 步骤3

  4. 滤出杨梅汁

    杨梅慕斯的做法 步骤4

  5. 煮熟的杨梅用料理机打碎

    杨梅慕斯的做法 步骤5

  6. 冷水泡软的吉利丁片加一小勺杨梅汁融化➕入杨梅糊中拌匀

    杨梅慕斯的做法 步骤6

  7. 淡奶油➕白砂糖打发

    杨梅慕斯的做法 步骤7

  8. 加了吉利丁片的杨梅拌入奶油中

    杨梅慕斯的做法 步骤8

  9. 拌匀

    杨梅慕斯的做法 步骤9

  10. 装入瓶子中，放入冰箱冷藏3个小时

    杨梅慕斯的做法 步骤10

  11. 去100克杨梅汁➕入8克软化的吉利丁片中

    杨梅慕斯的做法 步骤11

  12. 杨梅汁到入冷藏了3小时慕斯中继续冷藏1个小时，完美的杨梅慕斯就搞定了哦！

    杨梅慕斯的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2017-06-28 22:03:10
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