前一天先中种面团揉光滑,放冰箱里慢发酵17一24小时。
我发了20小时差不多1.5倍大,拿出放室温半小时,再加上主面团。
加了主面团揉出膜后松驰半小时。
分成三分滚团松驰15分钟,然后均匀分成三分,卷好放入吐司盒,发酵八分满。
上下火170度烤50分钟,中途上色后不要忘了盖锡纸。又香又软的吐司出炉了!
上传你做的超好吃的吐司(简单版)