秘制凉面
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人做过这道菜
艳子zcy
到了夏天就会特别没胃口、
不如来碗凉面。
不如来碗凉面。
用料
| 食材：面条 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 酱汁：生抽 | 两汤匙 |
| 香醋 | 少许 |
| 六月香豆瓣酱 | 一汤匙 |
| 老干妈 | 一汤匙 |
| 小米辣 | 一个 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
秘制凉面的做法
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先烧水煮面
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在烧水的同时、可以先把黄瓜切丝、放一旁。
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然后开始调汁、拍蒜切成末、小米辣切碎、香菜切碎放入小碗中、然后加入生抽、醋、豆瓣酱、老干妈、（重口味的可以适量增加、同理口味比较清淡的也可以适量减少）
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水烧开煮面、面不要煮的太烂、八分熟就可以了、这样才比较有筋道。面煮好入冷开水中过凉、然后盛入大碗中、放入黄瓜丝、倒入酱汁、拌均匀就可以了。
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最后按照自己喜欢的开始装盘、可以配个白煮蛋。
