椰子油全麦欧包

将椰子油、盐之外的材料放入面包机中，先放水和鸡蛋，再放砂糖，放全麦面包粉，最后在面粉顶端挖坑放酵母，酵母表面盖上面粉。

面包机揉面时不要盖盖子，以免面团温度过高，启动面包机，一个揉面程序，结束后放盐和椰子油，再启动面包机，一个揉面程序，结束后面包机盖上盖子，进行一发。

发酵篮内撒面粉待用，面团一发结束，取出面团，排气，揉至表面光滑，整形放入发酵篮，放入烤箱二发，烤箱内放一碗热水，中途换一次热水，保持二发的湿度。

二发结束，将面团倒扣在烤盘上，割口，烤箱180℃预热，上下火180℃，中层烤35分钟即可，颜色满意加盖锡纸。