清理小龙虾,小龙虾去头,掏出胃部,抽出虾线。
锅中倒入油,油温七成左右将小龙虾放入锅中,小龙虾炸至亮红色后即可捞出。
将蒜瓣放入锅中炸至微黄后捞出,将辣椒段和花椒放入锅中翻炒后放入龙虾,小火翻炒1——2分钟。
加入水,与虾齐平,加入酱油蚝油糖味精鸡精,盖上锅盖,小火炖至6分钟后,大火收汁,出锅。
上传你做的簋街麻辣小龙虾