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吴氏家菜馆

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区区吴的厨房  区区吴
小时候奶奶的味道

用料  

油豆腐 小盘
姜丝 适中（这是关键）
大蒜 适中（关键）
小红椒 三四个

吴氏家菜馆的做法  

  1. 小火爆蒜末姜丝红椒末

  2. 佐料出香味后放入油豆腐翻炒一下（油豆腐下锅前可以用刀切开一点点，方便入味）

  3. 加入水，五六分钟后可以依据个人口味（软硬度）决定要不要二轮加水，然后可以加入适量生抽或者两三滴老抽调色，起锅

小贴士

暂无技巧 ，火候很重要

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该菜谱发布于 2017-06-29 13:29:32
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