肉末荔浦香芋

油锅下姜片煸炒后加入肉末煸炒、划散，同时加点料酒去腥，出锅备用。

荔浦芋头切块，新鲜的可以直接下锅，我这是冷冻里拿出来的，所以事先上锅蒸了一会儿。

炒肉末的锅子里直接下芋头稍微翻炒一下，然后加水，水量多少以能把芋头闷软为好。这个不是绝对的，大家可以自己拿捏下。

加入老抽、味极鲜酱油、糖、盐调味，味道调好可以自己尝一下，不要太咸，因为最后收汁后会更咸，不要问我为什么😂

加入肉末，盖锅盖闷一会儿，随时注意查看汁水，不要收太干，我这其实已经有点干了。

最后撒上葱花，出锅！

凹造型！

拍照！鼻子被拉走啦～～赶快开动！