把面粉,糖,酵母,水,称重放入厨师机里,用筷子搅拌成絮状,慢慢的揉成一个光滑面团,揉好后放入容器内密封好发酵之两倍大。
取出发酵好的面团,排气重新揉匀。
排出气泡后,将面团分割成6个28k的剂子,6个23k剂子的面团
滚圆后放入蒸锅,一大一小竖着放,大的上面做小熊头部,小的下面做小熊身体
再做小熊的手和脚,3k左右的小面团分割成36份滚圆
滚圆的小面团摆放好,做小熊的耳朵,手和脚
再取一点红曲粉加入多余的白色面团里捏匀
做好六个小熊的蝴蝶结
摆放在小熊脖子中间,完成整形过程。✌️蒸锅内加足够的水烧温热后,放上熊宝宝馒头在蒸架上,盖上锅盖醒发15分钟,然后开大火上气后,转中火蒸18分钟左右,关火,闷五分钟后开盖。
蒸好的熊宝宝凉透用芝麻酱画上眼睛和嘴,红曲粉做腮红。可爱的熊宝宝制作完成了
漂亮吧😁
可爱吧👨❤️💋👨😙么么哒熊宝宝