秘制大盘鸡
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人做过这道菜
四叶草夏洋洋
想吃老公做的大盘鸡，上午老公开车带我和宝宝去菜市场买了烩面、鸡腿、鸡胗做我爱吃的大盘鸡、味道很赞！
用料
秘制大盘鸡的做法
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鸡肉、鸡胗切块清水泡血水冲洗几遍，放入各种大料、干辣椒、姜片、蒜瓣
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倒入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、五香粉拌匀（生抽、老抽、豆瓣的咸度够啦，没放盐）拌匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌半小时（时间长点更好）
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花椒是大盘鸡必不可少的调味品，放在盒里避免吃时带来的麻烦，不多说啦大家都知道。
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倒入锅里开火炖煮到八九成熟，稍添点水继续炖煮
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扯烩面
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烩面煮熟、过凉水空出盆里
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先倒入香菇木耳煮会放土豆，最后放洋葱稍煮关火
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烩面铺上大盘鸡
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拌匀
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麻辣、美味的大盘鸡做好、开始享用
