秘制香辣烤鱼（烤箱版）
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人做过这道菜
养猪专业张女士
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 洋葱 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 1把 |
| 蒜 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 泡椒 | 4个 |
| 盐，味精，孜然 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 大料 | 适量 |
秘制香辣烤鱼（烤箱版）的做法
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将鱼划刀口，用盐，淀粉，料酒，花椒粉，大葱，姜片腌制30分钟到1小时。
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烤箱预热220度，上下火，烤30分钟，调上火烤10分钟，烤到鱼皮焦黄
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炒料：在看到30分钟的时候可以开始炒，锅里放植物油，多一点，放葱姜蒜，大料，干辣椒，花椒爆香，放洋葱，小米椒，泡椒炒香，放豆瓣酱炒红油，放入配菜，放一勺酱油，加水把配菜煮至八成熟，尝一下味道，根据自己口味调整一下，放芹菜，味精。
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把炒好的料倒在烤鱼上，洒上孜然，再入烤箱烤10分钟，香喷喷的烤鱼就做好了，没有烤箱的小可爱，可以用油炸的，不过很费油，不是很健康哦。照这个方法做的很好吃，如果不好吃，那就，怪我咯？
