花菇扒油菜

Name: 花菇扒油菜
Ingredients: 棵油菜; 朵香菇; 克油; 勺淀粉; 克盐; 蚝油; 香油; 糖; 鸡汤

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扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一，首先将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油，拖倒入盘内的方法为“扒”。

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该菜谱发布于 2017-06-30 06:53:17

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