黄瓜鸡蛋疙瘩汤

冷锅倒入橄榄油

微热把黄瓜丝倒进去炒 放盐炒软

加水 大火烧开 这里说可以稍微多放一点水
烧至沸腾

重点来了！把水龙头调制最小水流！极致小！！ 把面粉放进大一点的碗里，水流沿着碗边加入 此时拿单只筷子，快速画圈搅拌，顺着一个方向.
感觉还有少部分干面粉的时候就不要加水了，
一定要快速，把干面粉全部都拌进去、这样可以保证疙瘩小小的！

做好的面疙瘩倒入上面已开的锅里，分几部分倒入 每次倒入快速搅拌防止粘、待再次沸腾、关至小火.

打入蛋液，不要搅拌，待蛋液开始凝固再开始慢慢拌开，喜欢粘的小伙伴，这里可以多熬一会.

最好放入盐巴和香油拌匀！出锅！