土豆豆角焖面

7.2 综合评分
10 人做过这道菜
我家阿臭喜欢吃卤面,但是我老是感觉做卤面太麻烦了。所以就学了这道简单味道好的豆角焖面,做的多了,有了一些自己的经验,所以决定分享给大家,这是我第一次制作菜谱,希望大家会喜欢哦~~

用料  

豇豆 一把
五花肉 300克
面条 适量
适量
半勺
香油 一小勺
老抽 一勺
十三香 适量
葱、姜、蒜、八角 适量
适量
耗油 一勺
土豆 一个
洋葱 一小个

土豆豆角焖面的做法  

  1. 把肉切丝后用老抽、糖、十三香、葱、姜、蒜、八角、糖和香油腌一下。我用的是瘦肉,喜欢吃肥肉的同学可以用五花肉哦~这样腌出来的肉不管是用青椒还是蒜苔炒出来都很好吃~

    土豆豆角焖面的做法 步骤1
  2. 把豇豆切段,我喜欢吃菜多一点,所以又切了一颗土豆和一个西红柿。想想放点洋葱估计更香,所以又切了一颗小洋葱~哈哈,所以说做菜就是很随意啊,想放什么就放什么!左下角是我提前切好的蒜末,用醋和生抽还有香油泡起来的小料,这碗小料可是最后美味的精华所在,一定不要省去,一定啊!这样所有的东西都准备齐,一会儿就不会手忙脚乱咯~~

    土豆豆角焖面的做法 步骤2
  3. 热锅凉油开始炒肉,等到肉都变色之后,把洋葱放进去炒香,然后再把豆角土豆西红柿依次放进去炒到豆角变色,再放一勺耗油会更有味道。加水加到和菜快持平。等到水开之后煮个一两分钟,这个时候可以放适量盐,尝好味道。

    土豆豆角焖面的做法 步骤3
  4. 把汤用勺子舀出来,锅里稍微剩点就行。这时把面条松散的铺到菜上,尽量不要挨到锅边。开小火盖上锅盖开始焖!

    土豆豆角焖面的做法 步骤4
  5. 每隔两三分钟打开锅盖把面兜一兜。不然,一直挨着菜的面会容易坨掉。兜面的时候顺便用筷子稍微搅一下下面的菜,防止糊锅,同时看到汤少了,就沿着锅边淋一勺之前盛出来的汤。重复两三次,直到面和菜都熟了!

    土豆豆角焖面的做法 步骤5
  6. 面好之后,把之前准备好的蒜和醋的小料淋到锅里,搅拌一下,就准备开吃吧~

    土豆豆角焖面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2017-07-01 12:45:12
792 收藏


土豆豆角焖面的答疑

登录查看全部1条答疑