超级无敌好吃版牛轧糖
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人做过这道菜
怪小孩-
巧克力榛子蔓越莓牛轧糖
我能一口气吃20块系列
没那么甜也不硬。
我能一口气吃20块系列
没那么甜也不硬。
用料
| 白色棉花糖 | 300g |
| 无盐黄油 | 50g |
| 无糖奶粉 | 125g |
| 可可粉（抹茶粉或者不加） | 15～20g |
| 食用盐（若坚果带盐或喜欢甜口可以不放） | 2g |
| 蔓越莓（芝麻葡萄干都可以） | 100g |
| 榛子（花生 核桃什么的都可以） | 250g |
| 不粘锅 油布或油纸 擀面杖 糯米纸 |
超级无敌好吃版牛轧糖的做法
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准备好所有原料
榛子红皮包不包口感没差
可可粉和奶粉混合好
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小火化黄油
着急的可以中火化好黄油后，把锅离开火降一下温，因为棉花糖中火会变焦。
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倒入棉花糖，加入两小勺盐
小火不停翻炒至图片状态后再翻十几秒。
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将奶粉倒入，翻炒20秒左右，
把坚果和蔓越莓都倒入
因为坚果较多，不能等到奶粉全部融入。
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翻炒至所有坚果均能粘到牛轧糖，掉不下来即可。
离火，再翻炒几下，尽量均匀一点。
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将油布铺在平的烤盘上
等不烫手了，戴上一次性手套
像揉面一样，折叠后压平，四五次即可
这样能让坚果最大程度均匀分布。
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最后一次压平后，铺上一层油纸
用擀面长擀平即可，厚度一厘米多即可。
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放入冰箱冷藏室
冷藏一个小时以上就可以拿出来切啦
切完拿糯米纸包好
就可以吃啦🤓
小贴士
用料自行增减 如果喜欢吃硬的糖可以多放点奶粉
曾经用蛋白粉做过 恩味道 怎么说呢 还行吧
味道不是很好 因为蛋白粉颗粒更大
但是没事儿的时候来一块也是可以的。
不懂再问我！
曾经用蛋白粉做过 恩味道 怎么说呢 还行吧
味道不是很好 因为蛋白粉颗粒更大
但是没事儿的时候来一块也是可以的。
不懂再问我！
