面包机版拉丝的蔓越莓面包
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人做过这道菜
水中月0411
以前做面包都是用面包机揉面，用烤箱烤。后来就发懒，直接用面包机一键式操作，做出来的面包基本和馒头差不多😢。
偶然在网上看到有人传授用面包机揉面出膜的窍门，我试过后，觉得很好用。想到面包机自带烤制功能，那出膜发酵好了，就不用挪到烤箱了😄
现在我基本都是直接用面包机做面包了，分给家人和朋友吃，都说比面包房做的好吃😋
偶然在网上看到有人传授用面包机揉面出膜的窍门，我试过后，觉得很好用。想到面包机自带烤制功能，那出膜发酵好了，就不用挪到烤箱了😄
现在我基本都是直接用面包机做面包了，分给家人和朋友吃，都说比面包房做的好吃😋
用料
面包机版拉丝的蔓越莓面包的做法
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先将除黄油以外的材料放面包桶里，菜单选“和面”（我的面包机是23分钟）
注意：夏天的话，开盖和面，因为夏天温度高，电机发热影响发酵效果 -
“和面”结束，放黄油，选“甜味面包”菜单（3小时），同样和面开盖，中间“蜂鸣声”放蔓越莓干
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和面结束（不搅拌了），将搅拌棒取出（目的是面包烤好了方便扣出，不取出也可）
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盖上盖后，总计3个半小时后，面包好了
小贴士
1、关键是多出一个“和面”程序，面能出膜，最后会出现拉丝效果
2、高筋粉的牌子不同，发酵出高度不同，同样的材料有的发酵后会顶到面包机盖，会出现顶部烤制不到，所以在剩40多分钟开始烤制前，发现面团发酵太高，可以用刮板啥的摁下去
3、蜂鸣器响，可以放喜欢的东西，如蔓越莓干、葡萄干、干果等
2、高筋粉的牌子不同，发酵出高度不同，同样的材料有的发酵后会顶到面包机盖，会出现顶部烤制不到，所以在剩40多分钟开始烤制前，发现面团发酵太高，可以用刮板啥的摁下去
3、蜂鸣器响，可以放喜欢的东西，如蔓越莓干、葡萄干、干果等
