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炖牛肉

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海风吹吹未完待续的厨房  海风吹吹未完待续

用料  

牛腩 3斤
花椒 适量
丁香 3粒
肉桂 1根
白芷 2片
红曲米
小荤香
黄酒
啤酒 1瓶
醋 少许
生抽 适量调味用
老抽 适量调色用
腐乳汁
冰糖 8-10粒
水
牛羊肉用料包 1个

炖牛肉的做法  

  1. 牛腩洗净攥干水分

    炖牛肉的做法 步骤1

  2. 花椒适量

    炖牛肉的做法 步骤2

  3. 肉桂，丁香，白芷，香叶，小荤香，红曲米

    炖牛肉的做法 步骤3

  4. 以上材料放入料包，加牛羊肉专用料包

    炖牛肉的做法 步骤4

  5. 依次加入:黄酒，啤酒，冰糖

    炖牛肉的做法 步骤5

  6. 加入生抽，老抽

    炖牛肉的做法 步骤6

  7. 加入腐乳汁

    炖牛肉的做法 步骤7

  8. 最后加水

    炖牛肉的做法 步骤8

  9. 大火上阀，加压后改小火，炖制1小时

    炖牛肉的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-07-01 17:05:23
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