芦笋口蘑玉米粒汤

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最近突然想换个花样吃芦笋,于是试着做了这种介乎东方和西方口味之间的汤。既有东方食材的鲜美,又有西方汤底的奶香,色彩鲜艳,让人食欲大增。一碗热气腾腾的鲜蔬汤,是夏日最好的馈赠。

用料  

芦笋 10~15根
口蘑 15~20个
玉米粒 100克
黄油 3小盒
熟肉末 100克
土豆 150克
海盐
黑胡椒

芦笋口蘑玉米粒汤的做法  

  1. 倒入三碗水(可酌情调整),烧开。同时洗净芦笋,切段备用(记得把末端的皮去掉),洗净玉米粒备用。

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤1
  2. 水烧开后加入2小盒黄油,转小火煮5分钟。同时将口蘑洗净切块,加盐泡水10分钟,同时土豆去皮切成小块备用。

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤2
  3. 汤水变成金黄色后放入土豆,小火煮15分钟。

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤3
  4. 10分钟后放入口蘑和剩下的1小盒黄油,用筷子稍作搅拌使黄油融化,然后继续小火煮5~7分钟。

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤4
  5. 放入芦笋和玉米粒,撒上海盐和黑胡椒调味,继续小火煮5~7分钟。然后在关火前1分钟撒上熟肉末。

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤5
  6. 芦笋口蘑玉米粒汤,完成⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

    芦笋口蘑玉米粒汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-07-01 17:36:02
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