干豆腐切丝
豆芽洗净，锅中放油放入葱蒜末干辣椒，放入豆芽干豆腐炒熟，放入盐味精，炒好后放入锅中垫底
切鱼
切成这样
切片后放料：盐、味精，花椒面，淀粉，鸡蛋，料酒，搅拌均匀腌制20分钟
搅拌均匀后的样子
锅中多放油，鱼片过油，炸大概30-40秒，鱼骨部分时间在1分钟多一点，要一片一片下，捞出放在配菜上
这样，放上花椒，麻椒，干辣椒段，味精
刚才过鱼片的的油烧热，倒在上面即可，油一定要多，才能像饭店一样，
麻辣过瘾
好吃
上传你做的饭店版～水煮鱼
羊了个羊儿
