香葱肉松小熊挤挤包

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两天前做了肉松,随后做了300克面粉的香葱肉松吐司,一顿就被我家大人和孩子吃掉了。今早,忍不住又做了250克面粉的香葱肉松小熊挤挤包。在下厨房里,有厨友做的是表面撒黄豆面的,看到就很喜欢,所以改良了肉松版。

用料  

面粉: 250克
牛奶: 120克
酵母: 5克
白糖: 15克
鸡蛋: 1个
盐: 5克
葱叶: 适量
肉松: 适量
沙拉酱: 适量
巧克力笔 食用黑色素笔
黄油(或橄榄油) 15克

香葱肉松小熊挤挤包的做法  

  1. 先准备好各种用料和工具,完整看一遍食谱,然后开始吧……

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤1
  2. 开始和面,我做面包只要口感松软就成,为了节省时间从来都是面包机和面,除了黄油外的所有食材放入面包机桶里,然后开启揉面。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤2
  3. 15分钟后加入橄榄油(因为本人不太喜欢黄油的味道,所以就用橄榄油代替,味道也不错的)再次揉面10分钟。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤3
  4. 接着把葱花倒入揉好的面团,继续揉面3分钟即可。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤4
  5. 醒发20分钟,全部取出在面板上按揉排气。然后先分出80克的面团,其余的平均分成16份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤5
  6. 把面团分别排气揉圆。放入20cm的方形模具中。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,底盘放热水,进行发酵。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤7
  8. 接着做耳朵的部分……用80克的面团,留下10克做嘴巴,其余的平均分成32个小面团。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤8
  9. 注意过程中盖好保鲜膜。如图,把耳朵摆放在适合的位置,可以自由发挥。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,烤盘放热水,进行最后发酵,其间要观察造型,面团之间没有空隙长高即可。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤10
  11. 等发酵的时候来做小熊的嘴巴,大概8个就够了,这一步也可以自由发挥。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤11
  12. 取出发酵好的面团,表层刷沙拉酱(口味可咸,可甜)

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤12
  13. 然后撒上肉松。肉松、沙拉酱、葱花都可以根据自己喜好来放~~我尽可能的多放了些~~超级满足~~。接下来,嘴巴背面沾水,贴到相应的部位(贴之前把嘴巴位置的肉松向两侧拨一拨,这样嘴巴贴的牢固些)

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤13
  14. 预热烤箱,上下火180度。预热好之后转成170度,烤25分钟。大概15分钟观察上色,上色满意后加盖锡纸。

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤14
  15. 烤好之后立即取出,晾凉后用黑色素笔画鼻子👃和嘴👄,用巧克力点画眼睛👀

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤15
  16. 完成~~

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤16
  17. 看看我的肚皮~~

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤17
  18. 瞧,我可爱的样子,是不是萌萌哒!

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤18
  19. 掰开的瞬间真觉得很残忍呀!~~

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤19
  20. 但是真的香~香~香~~~~~

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤20
  21. 再来一张靓照

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤21
  22. 看看我的侧面

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤22
  23. 大功告成✌

    香葱肉松小熊挤挤包的做法 步骤23

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该菜谱发布于 2017-07-01 21:01:04
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