热油,把切好的茄子炒软,盛出备用!
提前把肉沫用淀粉,蚝油,老抽腌制。锅内放入少许油,油好后放入洋葱碎、肉沫一起翻炒,同时放入一小勺料酒,一小勺酱油,一勺郫县豆瓣酱(爱吃辣的的可以适当多放些,就不用放盐了)
放入炒好的茄子,翻炒一分钟,装盘!这是个很下饭的菜,再搭配一碗白米饭!美美哒!
上传你做的肉沫烧茄子