梨10 | 个 |
罗汉果2 | 个 |
川贝15 | 克 |
冰糖200 | 克 |
姜丝10 | 克 |
红枣10 | 颗 |
我选用的是雪梨10只,合计3.5kg左右。
雪梨洗净,去皮,切成小块。我用破壁机打成泥状,不用加水。 罗汉果掰开,红枣去核,老姜切丝备用。
雪梨酱,雪梨皮,罗汉果,红枣,姜丝放入锅中煮40分钟左右。关火。
用滤网过滤掉固体物,只剩下汤汁。放入冰糖,喜欢更甜的冰糖可以多加。小火熬煮一个小时后放入川贝母粉,继续熬煮一小时左右,直至收干水份。大概就是观察鼓起的泡泡黏稠状就可以关火啦。
放入容器中,冷却之后放入冰箱。冷藏放置一两个月没有问题的。 每次一勺兑水,由于是夏天特意加了姜,最好早晨服用。味道香甜,非常好喝。