蒿粑粑
0
人做过这道菜
米立方
今天又想吃蒿粑粑了，那种清香的味道使人吃了回味无穷，家里还有清明节采摘的蒿，将它粗处理放冷柜冷冻的，随时想吃随时做，方便得很。
用料
| 蒿: | 400克(处理好了的) |
| 糯米粉: | 300克 |
| 粘米粉: | 120克 |
| 白砂糖: | 120克 |
| 水(蒿挤出的水) | 适量 |
| 食用碱: | 4克 |
蒿粑粑的做法
-
将蒿加入糯米粉粘米粉白砂糖，碱用少许水化开一并加入蒿内，象揉面团一样，揉到不粘手光滑为止。
-
做成30克左右的坯子。(我用模型做的花，其实做圆的稍压扁一点就行)
-
蒸锅加水，先将水烧开，再放入做好的蒿粑粑坯子，蒸15分钟即可。
-
之前都忘记拍照了，这蒸熟后的图片。冷的吃味道更好。
小贴士
采摘的蒿先洗干净，然后用一大锅将水烧开，再放入蒿加点食用碱，煮至蒿的根能用手轻轻搓一下能烂就可以了，然后冷水漂冷，将水挤干，冷着后放冰箱冷冻，随吃随做，很方便。
