荷叶用热水煮几分钟,再盖上盖子浸十几分钟,全部软化后用清水洗净。
鸡腿切块,用生粉,酱油,油,白糖腌制后煮熟待用。
鸡蛋煮好,用棉线割开四分,待用。
糯米4粘米1的比例,洗净放入电饭锅煮熟,挖出晾凉,待用。
香菇,瑶柱,虾米泡发后,炒制待用。
最终,把荷叶铺开,毛毛叶面朝外,一层饭,再在上面把煮好的鸡肉鸡蛋香菇依次码好,再盖上一层饭,用荷叶包起,最后再放进蒸笼蒸半个小时,完成!
上传你做的糯米鸡呀