香噴噴的牛扎糖
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人做过这道菜
KaKa-leaf
曾經以為牛扎糖是膩膩的糖食，因為外面賣的都好難吃！！！那天朋友塞給我一顆，滿滿的奶香味啊...於是我決定牛扎糖做起做起！
網上很多方子都是用棉花糖的，但是她們的方子配方比例全都是一樣的，大同小異。我也做了個棉花糖的，但是按照那上面比例方法做的牛扎糖硬度大，我修改了比例，增加的一些細節性的東西，大家參考參考吧。
我媽媽超愛吃，香糯可口，一口吃好幾顆呢哈哈，但是真不要吃太多，對牙不好呵.
網上很多方子都是用棉花糖的，但是她們的方子配方比例全都是一樣的，大同小異。我也做了個棉花糖的，但是按照那上面比例方法做的牛扎糖硬度大，我修改了比例，增加的一些細節性的東西，大家參考參考吧。
我媽媽超愛吃，香糯可口，一口吃好幾顆呢哈哈，但是真不要吃太多，對牙不好呵.
用料
香噴噴的牛扎糖的做法
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先把花生烤熟，我比較喜歡香脆一點的口感，烤箱150度10～15分鐘，烤至微香微黃，出鍋後花生皮先後裂開先後發出爆裂聲為好。
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準備好食材，不要一邊做再稱，等一下棉花糖較易糊，會有點手忙腳亂的喔
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要用不粘鍋，開小火，加入黃油
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等到黃油基本溶解的時候，加入棉花糖，要注意棉花糖不要放到鍋中央，要不很快會糊的，用鏟子小心翻動.
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等到棉花糖基本融化得不成形时，迅速將奶粉倒在棉花糖上面，用硅膠刀迅速翻動，加入花生並觀火。將材料快速翻拌均勻。
小贴士
1、有於溫度會很影響牛扎糖的硬度，所以在不同的天氣要對方子進行加減，當然，對於喜歡不同的硬度的也是可以加減的，此方按我的方法去做是微軟糯口感的。
2、由於匆忙，所以暫時沒有圖片，過段時間我會繼續添加，謝謝大家。
2、由於匆忙，所以暫時沒有圖片，過段時間我會繼續添加，謝謝大家。
