馒头包子的做法
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
小灵3宝妈咪
从2013年开始做的硬馒头，到现在做出的松软馒头，过程虽艰辛，但是很有成就感😄
用料
馒头包子的做法的做法
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纯牛奶一合（不要一下倒完哦！根据面粉吸水量再倒牛奶）
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添加白糖（不喜欢甜的可以适当少放点，不过小灵喜欢吃甜的😄）
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添加面粉（其实我只想1斤面粉的，倒多了一点点😂）
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添加酵母（小灵用面包机揉面，所以呀！我是把酵母放在面粉上面）
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面包机揉30分钟成光滑面团
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发酵至2倍大（手指沾点面粉戳下不回缩就发好啦！）
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再次揉面团排气
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分割整形
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包入花生馅
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二次发酵（35分钟）
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冷水上锅大火蒸15分钟（水开后开始算起，我这次蒸的全部时间是18分钟）
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小时候的味道（小灵最爱吃包子皮啦😍）
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圆圆胖胖
小贴士
包子/馒头蒸好后不要立即开锅哦！最好等5分钟再打开，因为这样包子才不会马上回缩变的硬邦邦的😘
