胡萝卜洗净，擦成丝。
将擦好的胡萝卜丝切碎。
小葱切末备用。
将葱末放入胡萝卜碎里面。
将面粉弄好。
将鸡蛋打散，放入锅里炒熟。
将炒熟的鸡蛋放进装胡萝卜和小葱的盆里。
放入盐、油、花椒粉调味，搅拌均匀。
将馅料包进面粉里，包成饼。
将包好的胡萝卜鸡蛋饼放入饼铛里烙4分钟即可。
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