香辣牛肉刀削面

7.0 综合评分
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用料  

面粉 500克
200克
2克
牛肉臊子
绿叶菜

香辣牛肉刀削面的做法  

  1. 分次加水和面。

    *最后会发现盆底还有干面粉,使劲揉一会儿就可以啦~不要自行多添水喔~

  2. 饧面。

    *我一般是吃完午饭开始和面,放一下午,这期间再揉四五次就可以了。面团会慢慢变光滑~
    *夏季记得放进冰箱保鲜层喔~

    香辣牛肉刀削面的做法 步骤2
  3. 把面团整理成比较长的形状,用刀子从左向右一排一排削面就可以啦~

    *这种刀子某宝有卖,只要几块钱~很容易上手~

    香辣牛肉刀削面的做法 步骤3
  4. 水里放一小勺盐,大约2克就够了。烧开以后开始削面~煮熟关火前烫一下青菜。

    *熟练以后可以直接对着锅削,记得把火调小,水将开不开的状态就可以。不然前边的都熟了 后边的才刚刚下锅。
    不熟练的宝宝们可以削到案板上,洒点面粉防黏。

    香辣牛肉刀削面的做法 步骤4
  5. 挖一大块提前熬好的牛肉臊子,放汤里烫化,略煮就可以吃啦~

    香辣牛肉刀削面的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-07-02 18:43:38
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