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搬运八卦兔,非原创

用料  

牛奶 48g
植物油 50g
低筋面粉 60g
蛋黄 100g
细砂糖 52
蛋白 150g

☑️的做法  

  1. 牛奶和植物油打散至完全乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄搅匀

  2. 蛋白分次加入白砂糖打至中性发泡

  3. 蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,170度,18-20分钟。鲜奶油200g+14g糖,8分发。冷藏半小时以上。

小贴士

1⃣️做肉松小方,家里4个蛋也可以
 

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该菜谱发布于 2017-07-02 18:49:07
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