芹菜炒羊肉
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
鸡毛飞上天-88
芹菜有丰富的膳食纤维，在30多度的气温里什么也吃不下，但是又不能什么都不吃，那就来一到带点辣味的芹菜羊肉吧，刺激味蕾，食欲大增~~~
用料
芹菜炒羊肉的做法
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除花椒和干辣椒外，均切成末，独立分开，留备用。
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倒入油，热锅，放入小部分干辣椒、小部分花椒、小部分生姜末和大蒜末、一丁点葱花。爆炒出香味后，放入羊肉，炒至7成熟后盛出，放边上备用。
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无需洗锅，准备好所有香料，倒入热锅内。
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爆炒出香味后，放入芹菜，炒至颜色变淡。
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颜色变淡后，放入之前已经7成熟的羊肉，继续爆炒，之后放六月鲜酱油，然后放少许盐，依照个人口味增减咸淡。
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均匀翻炒后起锅！大功告成！
小贴士
不要放料酒，会掩盖羊肉味。
