登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 仔姜爆鸭

仔姜爆鸭

1 人做过这道菜
收藏
zwjjj的厨房  zwjjj

用料  

仔鸭肉 半只
仔姜 四根
红椒 五六个
青椒 五六个
花椒 8、9粒
大蒜 8瓣
糖 2克
老抽 2勺
料酒 3勺
盐 2克
豆瓣 2勺（瓷勺）
老姜 少许

仔姜爆鸭的做法  

  1. 仔姜老姜青红辣椒切丝，蒜瓣拍碎

    仔姜爆鸭的做法 步骤1

  2. 鸭肉过多几次水洗干净，沥干

    仔姜爆鸭的做法 步骤2

  3. 鸭肉进锅翻炒，鸭肉水分快干时加入料酒，可以适量多一点，去腥，继续翻炒，到鸭肉基本水分干了，熟透

    仔姜爆鸭的做法 步骤3

  4. 加入之前的佐料，以及豆瓣酱老抽翻炒，想吃干一点就多爆一会儿，香味扑鼻啊，然后尝一下咸味够不够，适量加盐，OK，起锅。

    仔姜爆鸭的做法 步骤4

小贴士

可以用泡椒和泡姜，味道更好
鸭肉不要先焯水，那样会很老，口感没有那么好。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的仔姜爆鸭

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-07-02 19:58:18
7 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者zwjjj的其他菜谱

红糖南瓜糯丸子

红糖南瓜糯丸子

zwjjj      1 做过
麻辣蒜蓉小龙虾

麻辣蒜蓉小龙虾

zwjjj      3 做过
糖醋巴沙鱼（甜酸鱼）

糖醋巴沙鱼（甜酸鱼）

zwjjj      1 做过
电饭煲面包

电饭煲面包

zwjjj      1 做过
简易好吃的南瓜饭

简易好吃的南瓜饭

zwjjj      1 做过
烤箱版芋泥卷

烤箱版芋泥卷

zwjjj      0 做过
渣渣豆腐

渣渣豆腐

zwjjj      3 做过
凉拌内脂豆腐

凉拌内脂豆腐

zwjjj      1 做过

仔姜爆鸭的答疑

关于仔姜爆鸭的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负