卤牛肉(懒人电饭锅版)

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牛肉可谓是补血补气的好食材,最近决定健身,三分练七分吃,牛肉,鱼肉,鸡胸肉都是不错的低脂食材。

用料  

牛胸(或牛腱) 1块
卤料包 1小袋
料酒 随意
生姜 几片
老抽 若干
生抽 若干
若干
糖(冰糖) 若干

卤牛肉(懒人电饭锅版)的做法  

  1. 牛肉冷水浸泡15分钟泡出血水,流动水冲洗干净

    卤牛肉(懒人电饭锅版)的做法 步骤1
  2. 冷水没过牛肉,放入姜片,料酒,煮开后捞出牛肉冷水冲洗干净,锅中水倒掉擦干净重新放水,卤料包,盐,白糖,生抽,老抽,料酒,姜片,按下煮汤键煮熟即可。

    卤牛肉(懒人电饭锅版)的做法 步骤2
  3. 煮好后捞出牛肉放入一容器中加入汤汁,晾凉后放入冰箱冷藏至汤汁冰凉后取出切片(热着切也是可以的)

    卤牛肉(懒人电饭锅版)的做法 步骤3

小贴士

牛胸肉脂肪含量低,但煮出来后较烂,口感不如牛腱有嚼劲。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-07-02 20:12:01
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