巧克力酥皮面包

除黄油以外的所有材料混合揉至扩展阶段，加入黄油至面团可以拉出薄膜；
将面团放置温暖处进行基础发酵，面团发到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

等一发的时间来做巧克力酥皮：将可可粉、细砂糖和低筋面粉混合均匀，再加入黄油，用手轻轻搓成细小的小颗粒；
取出面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

将面团擀成长方形；
在面团上均匀撒上巧克力豆；
由上而下卷起，捏紧收口；

再轻轻搓成长条，把两端连接在一起，捏紧成圆圈状；
表面刷上蛋液，裹上巧克力酥皮粒；

将圆圈状面团放入模具中，注意裹有酥皮粒的一面在模具底部；

继续在面团的另一面表面刷上全蛋液，均匀撒上酥皮粒，然后进行最后发酵；
发酵结束烘烤，烤箱预热175度，烤25分钟左右。