蔬菜蛋饼

材料集合图，我没有小葱，用了蒜葱替代的，就是小葱的根，味道和小葱一样的。

胡萝卜洗净切小块放料理机或者绞肉机里打碎，我把蒜葱一起放进去了，小葱就切成段，一起放进去也可以。

差不多打成这么碎，颗粒太大的话饼会容易破。

同样的步骤打碎卷心菜，胡萝卜碎、卷心菜碎和面粉放在一起

打入鸡蛋，然后根据自己的口味加入盐、白胡椒粉、姜粉调味。

加入水，边加边搅拌，搅拌成可以流动的糊状，忘了拍图，放一个小视频吧，就是视频中盆里的样子，下次单独拍一个面糊糊的小视频。

平底锅热锅放油，舀入一勺面糊。

迅速转动锅子让面糊流动均匀并铺满锅底

面糊表面基本凝固后饼就定型啦，晃动锅子以免糊了，待小饼稍硬，反面煎至两面金黄即可。

成品图，切小块就可以吃啦！

只有葱花的版本

也可以用煎饼的模具煎成各种的形状。